みょうが（茗荷）Zingiber mioga
【しょうが科しょうが属】原産地：中国中部
8〜10月地面からたけのこ状で緑の花芽（長さ5cmまで）を出し、先に薄黄色の花を咲かせる
花径4cm大 花の咲き出さない若い花芽を食べる
春の新芽も食べられる
日当たり地から半日陰まで栽培できる
強健で野草のようだ 葉はしょうがや
ジンジャー
に似ている
用途：
薬味や漬物、酢の物に利用
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