そば（蕎麦）１年草 Fagopyrum esculentum
【たで科そば属】原産地は中央アジア

三ヶ月で収穫出来る事や痩せ地でも良く育つために、高地の重要作物
若芽もゆでて食用にされる　　春から夏蒔き　　開花は7〜10月
白い花は集団になるときれいで、じゃがいも畠の白い花と共通する美がある　　最近は花壇にも利用　　　草丈80cmまで　大画像
　　　赤い花もあり賑やか　大画像



　　　　　多年草の宿根そば　　似ている溝そば
　　
利用方法： 黒い実を乾燥して粉に牽きダンゴにして汁物に入れる
　　　　熱湯をくわえソバガキにする　　まためんに加工する

　戻る　花図鑑ＴＯＰに戻る