のげし(野芥子 春の野芥子)Sonchus oleraceus
1年草【きく科のげし属】分布地は日本全土

3〜10月にタンポポに似た黄色の花を咲かせる
若芽は苦味があるが食べられる  花径2cmまで
上部の葉は茎を抱く  茎は中空で折ると白いミルク状の液が出る
草丈1mまで  痛そうで摘みにくし液も出るので扱いにくい
ノゲシは柔らかく栽培すれば食用に利用出来そうな感じだ
 似ていて葉が深く切れ込み、トゲのあるおにのげし
 また秋に咲く秋の野芥子がある

利用方法:和え物や煮物にする

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