しゃく（杓、山人参　こしゃく）Authriscus sylvestris
多年草【せり科しゃく属】分布地　九州以北

5〜6月咲　　白い5弁の花で外側の2弁が大きい
花茎の先端は10cm位に拡がり集団花を付ける
花を散らしたように咲くところが可愛い
山地の湿気のある日当たりの良い場所に生える
にんじん型の細かくて柔らかい葉　　大画像
葉は互生して2回3出羽状複葉　　小葉は細く裂ける
草丈1.5mまで　　若い茎葉をテンプラや和え物など山菜に利用
薬用には根を陰干しして煎じ消化促進、強壮等に利用

　似ている花にヤブジラミがある
　食用には似ている帰化植物に毒ぜりや毒人参があるので要注意

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