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さんしょう（山椒、はじかみ）Zonthoxylum piperitum
【みかん科さんしょう属】原産地：北～九州
4～5月に新芽の先に花を咲かせる 雌雄異株でこれは雄花
竹の子が出る時期と新芽が同じため煮物の香りづけに使われる
葉を使うだけでなく実（香辛料に）や幹（スリコギに）まで使用
トゲがあるので垣根にも良い 葉の香りは大人になると良さがわかる
画像の上にＭＰを乗せると花の画像が変わる
犬山椒との違い 山椒は小葉やトゲが対生している
落葉低木で樹高2mまで 別種に冬山椒もある
山椒太夫は丹後の国の長者だった
小説の山椒太夫は森鴎外の作 悲しい物語だ
はじかみ（波士加美）は古名 古い小説に出てくる
用途： 垣根に利用
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