みともり　私の花図鑑
ふきのとう（蕗の薹、ふき ）　戻る



　　　多年草【きく科ふき属】
　　　分布地は本州、四国、九州

秋植え　　株を芽分けする
山野に自生する　　 強健
蕗のとうは花で雄雌別花
この花は雄花
日当り地から半日陰まで
3〜5月咲き　　草丈50cmまで
栽培種
利用方法：花はゆでて味噌あえ
葉の茎はゆでて煮物またはてん
ぷら