アスパラガス（食用アスパラガス）多年草
Asparagus officinalis
【ゆり科くさすぎかずら属】原産地：日本全土
5～6月に茎の上部に釣鐘状の小花を咲かす
雄雌異株 葉は細く繊細で美しい
この写真は雄花 雌花は熟れると赤い実をつける
肥沃地に植えると春に青い元気な芽を出す
青い新芽は歯切れがよく美味しい
土をかけて芽を軟化さすと白くて長い芽が取れる
草丈1mまで 茎は長く曲がって垂れる
同属の
きじかくし
を見る
用途：
軽く茹でてサラダに利用
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