ししうど（猪独活、犬うど）Angelica pubescens
多年草【せり科ししうど属】分布 本、四、九州

8～9月咲き　　湿気の多い肥沃地に生える
白い花で全体の花径は30cmを超える　　葉も花も大型
山菜として、若い茎を塩づけして油いためやテンプラに利用
うどに近い　　独特のきわどい味がする
咲いている姿は大型の線香花火の様　　やはり夏の花
写真の大きい葉の上に白い花粉が散らかっている
草丈3mまでで大型　　同属の高地に生える深山ししうど
　　盛大に咲いた写真
　　　同じせり科にはなうどがあり5～6月に咲く


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