チコリ (きくにがな 菊苦菜）Cichorium intybus
多年草,１～２年草【きく科にがな属】原産 地中海沿岸

秋の9月ごろ種まき　　直播きか本葉2～3枚で定植する
開花は6～8月　　青色の花で朝開き昼過ぎにはしぼむ
株間は30cm程度　　水はけの良い肥沃な石灰質の土地に植える
涼しい場所を好む　　耐寒性あり　　花径3cm程度
草丈1mまで　　葉は野菜状で成長が早く、倒伏に注意
根は消化を促進する

利用方法： 若い芽をもやしにしてサラダに利用
　　　　　花は砂糖菓子に
　　　　　根は乾燥させ刻んで粉末にしてコーヒーに混ぜる
　　花言葉：

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