コリアンダー

コリアンダー(かめむし草、シャンツァイ、香菜)
Coriander, Coriandrum sativum
1年草【せり科コリアンドリム属】原産地はヨーロッパ

秋9〜10月と春3〜4月に蒔く  本葉4〜5枚までに定植
日当たり地を好む   肥培する  すこし乾燥ぎみの所へ植える
寒さに強く高温多湿に弱い
花は5〜6月咲き  草丈60〜90cm
匂いはかめ虫そっくりで臭いが、花は可愛い
この写真にはグリーンの実が出来ているのがわかる

利用方法: 若葉を中国やメキシコやアジア料理等に煮込む 
    種をカレー等のスパイスに  種を砂糖就漬けで菓子用に
    食欲増進作用あり

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