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コリアンダー（かめむし草、シャンツァイ、香菜）
Coriander, Coriandrum sativum
１年草【せり科コリアンドリム属】原産地はヨーロッパ
秋9～10月と春3～4月に蒔く 本葉4～5枚までに定植
日当たり地を好む 肥培する すこし乾燥ぎみの所へ植える
寒さに強く高温多湿に弱い
花は5～6月咲き 草丈60～90cm
匂いはかめ虫そっくりで臭いが、花は可愛い
この写真にはグリーンの実が出来ているのがわかる
利用方法： 若葉を中国やメキシコやアジア料理等に煮込む
種をカレー等のスパイスに 種を砂糖就漬けで菓子用に
食欲増進作用あり
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