たまねぎ　（玉葱）　Allium cepa
多年草【ゆり科ねぎ属】原産　西アジア

花は初夏に咲く　　1m位茎をのばし先端に丸い花を咲かせる
花色は白か赤紫色　　花の形はネギと同じで丸い花
若い葉や茎や根を早めに食べるのも美味しい　　主に球の根を食べる
たまねぎは腐りにくく保存性がある野菜で特に重要な野菜である
暖地では種を8〜9月に苗床へ蒔く　　11月に定植する　　春に収穫する
冬は霜よけに敷きわら等を入れて寒さを防いでやる
用土には苦土石灰で酸性を防ぎ、しばらくしてから堆肥を入れてやる
北海道では3月に蒔き秋に収穫　　長く連作はしない事（4年以上）
この栽培地は淡路島の南部で広々としていた

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