なす(茄子 なすび)Solanum melongena
1〜多年草【なす科なす属】原産:インド

5〜9月に開花  花は5裂し薄い赤紫色  花径3cm程度
葉は互生し小さな毛がある  4月下旬に定植
種は3〜4月にフレーム蒔き  有機質の肥料を施す
草丈2mまで  作りやすいが連作は避ける


用途: 実を漬物や煮物、炒め物に利用する

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