みともり 私の花図鑑
    そば(蕎麦) 戻る



   1年草【たで科そば属】
    原産地は中央アジア

3ヶ月で収穫出来る事や痩せ地で
も良く育つために、高地の重要作

若芽もゆでて食用にされる
春から夏蒔き  開花は7〜10月
白い花は集団になるときれいで、
じゃがいも畠の白い花と共通する
美がある
最近は花壇にも利用
草丈80pまで
似ている溝蕎麦
利用方法:乾燥して粉に牽きダン
ゴにして汁物に入れる
熱湯をくわえソバガキに
まためんに加工する