みともり
 私の花図鑑

そば(蕎麦)戻る



1年草【たで科そば
属】原産地は中央ア
ジア

3ヶ月で収穫出来る
事や痩せ地でも良く
育つために、高地の
重要作物
若芽もゆでて食用に
される
春から夏蒔き
開花は7〜10月
白い花は集団になる
ときれいで、じゃが
いも畠の白い花と共
通する美がある
最近は花壇にも利用
草丈80pまで
似ている溝蕎麦
利用方法:乾燥して
粉に牽きダンゴにし
て汁物に入れる
熱湯をくわえソバガ
キに
まためんに加工する