みともり 私の花図鑑
　　　　くず（葛）　戻る



つる性の多年草【まめ科くず属】
　　　　分布地 全国

7〜9月咲き
土手や斜面に生える
秋の七草
夏に良い香りをさせている
根から葛湯が取れる
畠に進入すると、はびこって大変
奈良県吉野の葛湯は美味
つるは強靭で器具用に利用
この葉を山羊や牛なども好んで食
べる
薬用には秋から冬に根を刻んで日
干しし保存する
煎じて飲用し風邪などに利用
（漢方の葛根湯）
利用方法：根を葛湯や葛根湯の材
料
葉や茎は家畜の飼料にする
花言葉：活力