みともり 私の花図鑑 いぬびゆ(犬ビユ) 戻る 帰化の1年草【ひゆ科ひゆ属】 原産 ヨーロッパ
7~8月に緑色の穂状の花を咲か せる 花径6mm程度 肥えた畠や道端に生える 葉は互生し柄が長い 若芽の柔らかいうちに茹でて食べ る テンプラや炒めたり煮物にする 果穂をこぎとり佃煮にする 茹でた葉はパサパサ感がある 草丈は50cm以下 栽培しても良い雑草 インド原産のヒユ(果穂が細長い) も葉采として栽培された