みともり
　私の花図鑑
アーティチョーク
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多年草【きく科ちょ
うせんあざみ属】原
産：地中海沿岸

6〜9月に開花
写真は蕾の状態
花の径は10cm程度
花色は紫
若い蕾のウロコ状の
部分と蕾の台状の花
台を食べる
葉には白い綿毛があ
る
日当たりの良い場所
に植える
草丈1.5m以下
用途：煮物やサラダ
に利用