みともり 私の花図鑑
みずな（水菜　千筋京菜）　戻る

　　　

１年草【あぶらな科あぶらな属】
　　　　　　原産：日本

秋蒔きで3〜4月に開花
冬に柔らかい葉や茎を食べる
葉が根元まで切れ込み多数に割れ
る
若葉をサラダ菜として利用する
苦味と繊維質を楽しむ冬野菜
草丈60cm程度
私事では正月の雑煮に餅と煮て食
べるのが好きだ
さっぱりと味噌無しが良い