みともり 私の花図鑑
はす(蓮、れんこん) 戻る
水生多年草【すいれん科はす属】
原産:日本、中国、インド
7〜8月に開花 白、黄、桃色の花
花径は大きく25cmにもなる
蓮の実はジョロやシャワーの口に
不思議と似ている
ハチスと呼ばれていたのは蜂巣の
意味で実から連想された
冬に葉が枯れてから、泥の底にあ
る根茎を掘り取り食べる
青い種も美味しく生食できる
朝、円形の葉の中心にまるい露が
出来る さわるとすぐ落ちる
朝、花が開花する時ポンと音がす
るらしい
掘り取るには泥深く根茎があるの
で大変な作業だ
でも泥から生まれる食べ物は不思
議と美味しい
ナスタチューム(金蓮花)は蓮の
葉を小型にしたようで似かよって
いる
似て非なりとはこの事だろう
同科の似ている睡蓮を見る
葉の大きな鬼バスを見る
葉の小さなヒツジグサを見る
用途:酢づけ、テンプラ、煮物料
理に
花言葉:遠ざかった愛、雄弁