みともり 私の花図鑑
だいこん(大根 すずしろ) 戻る
1年草【あぶらな科だいこん属】
原産地:地中海沿岸
3〜5月に開花 花弁は4枚
十字花植物
春には畑のそばで咲いている
花が咲くと根が食べられない
こんな状態を薹(とう)が立つと
いう 大根は春の七草に入る
大根は冬には台所の隅にころがっ
ていた
白い肌を女性の足に見たてる
太いからという形容ではない
男性の足は植物に見立てるとゴボ
ウだろうか
ゴボウは見た目が硬くて黒く食べ
られそうもない
花が咲く春に大根が売られている
のは不思議だ
大根は煮たり漬けたりするが焼い
たり炒めたりはしない
水を豊富に含んでいるからだろう
か?
根が太くならない野生の浜大根
野草のすずしろ草
砂糖を作る砂糖大根(ビート)は
アカザ科の2年草でフダン草の1種
用途:煮物、漬物、サラダ、サシ
ミのつま用