みともり
　私の花図鑑
だいこん（大根　す
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1年草【あぶらな科
だいこん属】原産地
：地中海沿岸

3〜5月に開花
花弁は4枚
十字花植物
春には畑のそばで咲
いている
花が咲くと根が食べ
られない
こんな状態を薹（と
う）が立つという
大根は春の七草に入
る
大根は冬には台所の
隅にころがっていた
白い肌を女性の足に
見たてる
太いからという形容
ではない
男性の足は植物に見
立てるとゴボウだろ
うか
ゴボウは見た目が硬
くて黒く食べられそ
うもない
花が咲く春に大根が
売られているのは不
思議だ
大根は煮たり漬けた
りするが焼いたり炒
めたりはしない
水を豊富に含んでい
るからだろうか？
根が太くならない野
生の浜大根
野草のすずしろ草
砂糖を作る砂糖大根
（ビート）はアカザ
科の2年草でフダン草の1種
用途：煮物、漬物、
サラダ、サシミのつ
ま用