みともり
 私の花図鑑

もうそうちく(孟宗
竹 竹の子)
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竹類【いね科まだけ
属】原産地:中国

桜が咲き終わるころ
、4月ごろに竹の子
が地中より顔を覗か
せる
雨後の竹の子と言う
が雨が降ると一斉に
伸びてくる
竹は肉厚が太く丈夫

竿竹には向かない
節間が短い
樹高20mまで
寒地には向かない
径10〜20cm
土質が柔らかくて深
い土地が好適地
黒い皮のものは美味
しくない
丁度山椒の芽が出る
ころで添えて食べる
と香りが良い
芽が曲がったほうに
地下茎がある
掘る時はこちらから
掘る
竹の子はイノシシの
好物なので注意!
地下茎は高い場所に
伸びてくる習性があ

山登りする?
早朝に掘り取りすぐ
にサシミで食べる
里山には必ず植えて
ある
用途:地中にある時
に掘り取り、茹でて
エグミ抜きをして食
べる
ヌカや米の研ぎ汁で
湯掻きあく抜きする