みともり 私の花図鑑
　　さといも（里芋）　戻る



芋類【さといも科さといも属】
原産：インドからインドシナ半島

夏に黄色の仏炎苞（ぶつえんほう
）を咲かせる　　黄色が雄花
下の緑のほうが雌花
雄花は開花後落下する
なかなか花は見られない
4月に植付け10月に取り入れ
植付けの2週間前に苦土石灰を混
ぜる
1週間前に堆肥も入れる
小芋を食べるのが里芋
親芋を食べるのが八ツ頭
茎を食べるのがズイキ
ズイキはヤツガシラの茎を利用
茎専用のハスイモもある
草丈2mまで　　連作を避ける
熱帯には近い属のタロイモがあ
る
似ていて食べられないくわずい
ももある
用途：皮をむいで煮付け
八ツ頭の茎は生か乾燥して利用