みともり
　私の花図鑑
アスパラガス（食用
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多年草【ゆり科くさ
すぎかずら属】原産
地：日本全土

５〜６月に茎の上部
に釣鐘状の小花を咲
かす
雄雌異株
葉は細く繊細で美し
い
この写真は雄花
雌花は熟れると赤い
実をつける
肥沃地に植えると春
に青い元気な芽を出
す
青い新芽は歯切れが
よく美味しい
土をかけて芽を軟化
さすと白くて長い芽
が取れる
草丈1mまで
茎は長く曲がって垂
れる
同属のきじかくしを
見る
用途：軽く茹でてサ
ラダに利用