みともり 私の花図鑑
　こうさいたい （紅菜苔　紅菜花
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　2年草【あぶらな科あぶらな属】
　　　　　　原産：中国

暖地では1〜3月頃早めに開花
茎や葉が赤紫色になる
春と秋蒔き　　発芽温度25度
若い花茎を収穫して食べる
油炒めしたり茹でたりして食べる
料理して温度を加えると緑色に変
わる　　草丈50cmまで