みともり
　私の花図鑑
カカオの木（ココア
　チョコレート）
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【あおぎり科カカオ
ノキ属】原産 中南
米の熱帯

花は年中開花する
花は白色の５弁花
葉は長い楕円で互生
幹に花を咲かせて実
がなる
実は黄色に熟す
実の長さ10〜15cm程
度
熟した中の種を食べ
る
種を発酵させて一度
乾燥させる
火にあぶり中のペー
ストを利用する
砂糖やミルクを混ぜ
るとチョコレートが
出来る
この中には興奮作用
があるアルカロイド
が含まれている
ペーストをしぼって
油脂を取り除き粉末
を乾燥させるとココ
アが出来る
樹高6mまで
無風地を好む木
ガーナが主な産地
用途：チョコレート
やココアの原料