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オリーブ Olea europaea, Olive 常緑高木
【もくせい科オリーブ属】原産 地中海沿岸
4〜5月ごろ4弁の黄白色の小花を集団で咲かせる
実は12〜2月ごろ熟し黒色になる 瀬戸内海の島は適地だ
霜が降らない日当たりの良い乾燥した温暖地に植える
健康志向でオリーブ油を利用することが多くなった
常緑高木で樹高15mまで 実の長さ3cm程度
家庭で利用は無理そうな木だ 生で食べられない
隣の庭にこの木が植えてあったが寒い年に枯れてしまった
岡山の牛窓にはオリーブ園があり見晴らしがよい
用途：実を潰して絞りオリーブオイルを取る
果肉は塩づけしてピクルスに利用する
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