みともり 私の花図鑑
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  球根【しょうが科うこん属】
     原産:熱帯アジア

6月に開花
花穂は先端の苞がピンク色をして大
きく綺麗  穂の幅は10cm程度
下の花は黄色  花径2cm程度
葉は明るい緑色でカンナ風
栽培には湿気の多い暖かい日当たり
地に4〜5月植える  草丈60cm以下
有機質肥料を施す 秋に根茎を収穫
10度以下にしない
根茎を乾燥したものをターメリック
と呼ぶ
同属に秋ウコンがあり苞が白色で9
月に咲く
又花や根茎が紫色の紫うこん(ガジ
ュツ Curcuma zedoaria)もある
用途:暖地では花壇に植える球根植

一般地では堀りあげて保存
根茎をカレー粉の原料に、生か粉末
にして食べる
利胆、芳香健胃薬等薬用にする
黄色の染料にする