みともり
　私の花図鑑
さやいんげん（鞘隠
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１年草【まめ科いん
げんまめ属】原産：
熱帯などの高地

6〜9月に開花
花は白や紅色で径2c
m程度
つるありとつるなし
がある
栽培にはつるなしが
便利
量的にはつるありが
有利
種蒔きは4〜7月まで
種蒔き前に畠へ苦土
石灰を多めにいれア
ルカリ性にする
時間差栽培が出来る
ので三度豆と呼ばれ
る
さや隠元は青いさや
を食べる
種蒔きから2月で収
穫
普通の隠元豆は実っ
た種を食べる
種は色々な色や模様
があり見て面白い
五色豆と呼ばれる
隠元の名前は中国か
ら種を持ち込んだ隠
元禅師にちなむ
連作は不可
高温や寒さに弱い
堆肥を充分施す
草丈　つるなしは50
cm
つるありは3mまで
用途：煮物、炒め物
、糖質が多いので菓
子のアンに利用