みともり 私の花図鑑
　　はす（蓮、れんこん）　戻る



　水生多年草【すいれん科はす属】
　　　原産：日本、中国、インド

7〜8月に開花　　白、黄、桃色の花
花径は大きく25cmにもなる
蓮の実はジョロやシャワーの口に
不思議と似ている
ハチスと呼ばれていたのは蜂巣の
意味で実から連想された
冬に葉が枯れてから、泥の底にあ
る根茎を掘り取り食べる
青い種も美味しく生食できる
朝、円形の葉の中心にまるい露が
出来る　　さわるとすぐ落ちる
朝、花が開花する時ポンと音がす
るらしい
掘り取るには泥深く根茎があるの
で大変な作業だ
でも泥から生まれる食べ物は不思
議と美味しい
ナスタチューム（金蓮花）は蓮の
葉を小型にしたようで似かよって
いる
似て非なりとはこの事だろう
同科の似ている睡蓮を見る
葉の大きな鬼バスを見る
葉の小さなヒツジグサを見る
用途：酢づけ、テンプラ、煮物料
理に
花言葉：遠ざかった愛、雄弁